❤ Gesundheit
Herz, Gewicht, Krebs, Diabetes — ein Blick auf die Studienlage ohne Hype.
Was sagen die Studien zum Herzen? Eine nüchterne Übersicht
Wer sich durch Ernährungsstudien liest, findet schnell widersprüchliche Schlagzeilen. Rotes Fleisch tötet. Rotes Fleisch ist harmlos. Fett ist böse. Fett ist gut. Dazwischen: ein paar große…
Mit Flexitarismus abnehmen? Was die Forschung wirklich sagt
Wer weniger Fleisch isst, nimmt automatisch ab – das klingt nach einem dieser einfachen Versprechen, die zu schön sind, um wahr zu sein. Tatsächlich gibt es aber eine recht solide Datenbasis…
Krebsrisiko und Fleisch: was die WHO-Klassifikation wirklich bedeutet
2015 sorgte eine WHO-Meldung für Schlagzeilen: Wurst stehe auf derselben Krebsrisiko-Liste wie Zigaretten. Seitdem kursiert das Bild vom Salami-Sandwich als stille Gefahr. Was dabei fast immer fehlt:…
Längeres Leben durch weniger Fleisch? Was die Daten zeigen
Die Adventisten von Loma Linda, Kalifornien, leben im Schnitt etwa zehn Jahre länger als der Rest der US-Bevölkerung. Zehn Jahre. Das ist keine kleine statistische Unschärfe, das ist ein deutliches…
Typ-2-Diabetes und Flexitarismus: ein klarer Zusammenhang
Wer täglich verarbeitetes rotes Fleisch isst – Wurst, Aufschnitt, Speck – hat laut mehreren großen Beobachtungsstudien ein deutlich erhöhtes Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Die Nurses' Health…
Darmflora und pflanzliche Ernährung: ein dynamisches System
Wer sich intensiver mit Ernährung beschäftigt, stößt früher oder später auf eine Zahl: 30. 30 verschiedene Pflanzen pro Woche sollen die Darmflora auf Trab bringen. Das klingt nach einem dieser…